为进一步提高食堂加工生产、流转售卖的透明度，增进学生对食堂后厨生产、售卖情况的了解，提升学生食堂饭菜质量和服务水平，4月16日，总务处、校团委联合组织学生代表召开食堂膳食管理座谈会，走进学校食堂后厨，深入了解食材加工流程、环境卫生、流转售卖及管理制度等情况。会议由总务处主持，校党委委员、副校长蒋信伟、校食品安全员、学生会12名学生代表以及食堂管理人员共同参会。

会议伊始，由食堂负责人从食品安全管理、日常供餐保障、传统节日活动开展和节日特色美食等方面展开汇报。详细介绍了校园食材采购验收、储存领用要求、分拣加工流程、餐具清洗消毒、环境卫生监管、餐品售卖流转等环节的规范操作，确保师生“吃得安心、吃的健康、吃得营养”。

随后，总务处就膳食经费自助管理和校园一卡通使用进行介绍，包括充值采用小额多次的方式，消费有疑问可通过公众号明细功能逐一核对，用餐刷卡可进行消费纠正，以及卡片遗失补办处理等，任何一卡通使用问题，均可到校园一卡通服务中心咨询办理。并倡导各位同学，合理使用账户资金，做好个人经费使用计划，增强个人理财管理意识。同时，介绍了后勤服务意见建议反馈渠道，包括“你呼我应”综合服务台、校长意见箱、“码”上反馈、实时讯铃等多种反馈途径。会上还倡导了珍惜粮食、践行光盘行动的校园风尚，呼吁同学们用完餐后主动清理餐桌、规范餐盘回收，培养餐桌礼仪，展现团结友爱、文明就餐的良好风貌。

蒋信伟强调，学校始终坚持“以生为本”的育人理念，以“零容忍”的态度严控食品安全风险，守护学生“舌尖上的安全”，同时他呼吁学生以“主人翁”精神积极参与校园食品安全管理；高中阶段是青少年身体发育与学业攻坚的关键期，要做到膳食营养搭配均衡，通过本土风味菜肴、节气食俗体验，在中华传统饮食文化浸润中成长；要求食堂要创新管理模式，积极回应学生需求，让“合八食光”品牌闪闪发光。

学生代表结合日常就餐体验积极建言献策，围绕餐品取消前公示、免费汤延长服务时间，窗口布局调整、错峰排队提出多项建议，针对学生诉求，食堂负责人现场回应，表示将逐条梳理建议并及时改进，例如动态调整菜品公示等，切实提升师生用餐满意度。

座谈会后，学生代表在食堂负责人带领下走进后厨，实地参观食材存储区、分拣加工区、大灶操作间。通过近距离查看食品制作全流程，对学校食堂严格的卫生标准与规范化管理有了直观的了解。感受到后厨卫生干净整洁，工作人员操作规范。

此次座谈会是合肥八中践行“以学生为主体”育人理念的具体写实，通过面对面、心比心的交流沟通，不仅进一步拓宽了学生参与校园膳食管理的方式，学生也在建言献策中强化了“主人翁”的责任意识。未来，学校将持续聚焦师生具体需求，持续推动膳食服务提质升级，以更高的标准守护食品安全，以更暖心的服务传递后勤温情，让食堂不仅是“能量补给站”，更成为“三全育人”的实践课堂。

文字 何凤四

图片 杨  华

责编 辛艳军

审核 蒋信伟