为进一步提升校园食品安全管理水平，深化校区间资源共享与经验互鉴,坚持力度不减、尺度不松、标准不降的检查原则，本着“发现隐患、解决问题、借鉴经验、提高标准”的出发点，于3月14日匡河校区、运河校区联合开展食品安全管理互查互检、互学互促活动。按照蒋信伟副校长的部署，两校区总务部门负责人、食堂管理人员组成检查小组，旨在通过跨校区、多维度、纵深化的检查方式，全面排查两个校区食品安全隐患，提升校园食品安全管理水平，规范食品食材加工操作，守护师生“舌尖上的安全”。

上午8时，匡河校区总务主任辛艳军带领检查小组走进运河校区食堂，运河校区保卫科长宋晓明同步领队前往匡河校区，检查小组深入到每一个储藏室、分拣室、加工间、大灶房，检查内容涵盖了食堂环境卫生、沟槽孔洞规范、原材料采购储存、食材分拣切配、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、三防设施设备的落实等情况逐一对标核查，尤其对食品安全关键环节、关键事件、关键人员逐一梳理检查。

检查过程中，双方管理人员不仅发现了各自校区食堂存在的不足之处，还就如何进一步整改进行了沟通交流。其中，运河校区食堂的原料堆放限高提示以及匡河校区的营养菜谱搭配公示、你呼我应综合服务台、食材入校验收等实施方式成为亮点，这些重要的食品安全经验分享为双方提供了有益的服务借鉴和创新启示。  

本次互查活动共梳理出十项优化建议，包括食堂现场工用具定位存放、优化就餐环境、提升服务质量、规范泔水油脂处置等。针对互查中发现的细节问题，两校区将各自制定整改方案，两校区食堂限期整改、跟踪落实，提交整改报告和现场整改图片留存。

食品安全无小事，此次互查不仅是一次“查问题、找差距、补短板”的行动，也是校区互相学习借鉴、总结不足、完善管理的机会，既查问题又学经验，更是两个校区学生食堂深化协作的新起点，体现了合肥八中始终以师生为本的后勤服务理念。持续推动校区间的优势互补、携手共进、协同创新、长效机制，相互借鉴优秀管理经验，为师生提供卫生、安全、可口、营养健康的餐食，让合八食光成为温暖师生的“能量加油站”，为学校的教育教学工作提供更加坚实的后勤保障。

文字：王戴冕

图片：杨顿、王戴冕

责编：辛艳军

审核：蒋信伟