筑牢食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”

——合肥八中运河校区举行食品安全校长现场办公会

11月15日上午11时，合肥八中运河校区在食堂举行了一场食品安全校长现场办公会。此次会议旨在进一步加强学校食品安全管理，确保师生饮食健康与安全。合肥八中校长、党委副书记章伟、总务处副主任刘宝茹、保卫科副科长宋晓明、食堂负责人共同出席，会议由合肥八中运河校区副校长程凤主持，共同商讨和部署学校食品安全工作。

程凤首先强调了在当前形势下，加强学校食品安全工作的重要性和紧迫性。她提到，食品安全是学校后勤保障的重中之重，关系到每一位师生的切身利益，必须时刻紧绷安全这根弦，不能有丝毫懈怠。同时，程凤指出，要加强师生对食品安全的宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。总务处、保卫科和食堂要密切配合，建立健全食品安全管理制度和应急预案，确保在突发情况下能够迅速有效地应对。

随后，食堂负责人朱文娟 、倪书豪就学校食堂的日常管理、原料采购、食品加工、储存保管等环节进行了详细汇报。她详细介绍了食堂在食品安全方面所采取的一系列措施，包括加强员工培训、提高食品安全意识、优化食品加工流程、加强食品检测等。

听取了食堂负责人汇报后，章伟提出了具体的指导和要求。他强调，学校食品安全工作必须做到态度上要重视，行为上要规范，言语上要温和，反应要迅速，要从源头上把好关，确保食品原料的安全可靠。同时，要加强食品加工过程中的卫生管理和质量控制，加热保温工作要做好。此外，还要加强食堂的日常监管和检查，及时发现并纠正存在的问题。

在会议的最后阶段，与会人员就如何进一步提升学校食品安全管理水平进行了深入讨论和交流。大家纷纷表示，将以此次会议为契机，进一步加强食品安全工作，确保师生饮食安全。

会议结束后，章伟逐一检查了后厨的每一个角落，包括冷藏冷冻设备、食材储存区、食品加工区、餐具消毒区等关键区域。在检查过程中，章伟特别关注了食材的新鲜度和储存条件，详细询问了食材的采购渠道和索证索票情况。同时，他还对食品加工流程中的卫生状况、操作规范以及员工的健康证明等进行了严格核查。

午餐期间，章伟、程凤与同学们边吃边聊，氛围轻松愉快。两位校长首先表达了对同学们日常学习生活及饮食健康的关心，并询问起同学们对食堂菜品质量、口味、卫生状况以及服务态度等方面的看法。同学们被两位校长的亲和力所感染，纷纷打开话匣子，有的学生对食堂的饭菜表示赞赏，认为既营养又美味；有的学生则提出了希望食堂能增加更多的菜品，满足不同饮食需求。

此次食品安全校长现场办公会的召开，不仅增强了学校对食品安全工作的重视程度，也为进一步提升学校食品安全管理水平提供了有力保障。合肥八中运河校区将继续为校园食品安全筑牢监管屏障。

图文：王戴冕

责编：刘宝茹

审核：程凤