2024年5月的第三周（5月15日—21日）是全民营养周，合肥八中学生食堂在2023年被正式命名为合肥市国民营养健康指导委员会“合肥市营养健康示范餐厅（食堂）”。为助力高考，大力普及营养健康饮食，合肥八中邀请市卫健委、市教育局、市疾控中心、市营养协会等组织于5月11日在百川会堂进行全民营养周暨“5.20”中国学生营养日启动仪式，旨在让同学们了解奶类豆类的营养价值，以及减少油脂摄入对身体健康的重要性，倡导全民健康生活方式，共筑“营养梦，健康梦。”

启动仪式伊始，市教育局钟主任首先上台发言，他表示人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求，获得感、幸福感、安全感都离不开健康，健康是幸福生活最重要的指标。党的二十大报告将“健康中国”作为我国2035年发展总体目标的一个重要方面，学生饮食健康尤为重要。在日常通过对学生食堂严格的监督检查、定期组织从业人员培训考核等方式，帮助食堂提升管理水平和服务质量，不断优化食堂从业人员的操作流程，尤其是对原材料的采购及索证索票制度的管理，确保食堂所用的食材种类丰富、新鲜，从严从实从细落实各项食堂管理的各项环节，切实保障师生舌尖上的安全！

随后合肥八中副校长上台讲话，她表示合肥八中高度重视师生的膳食营养健康，建立以校长为第一责任人，分管领导负责抓落实的校营养健康委员会，各岗位职责明确，有方案、有计划、有措施。合肥八中一直坚持开展形式多样的营养健康教育。比如在食堂内设置“营养健康角”，摆放体重秤、血压仪等设备，方便学生得知身高、体重等信息；利用电子屏、张贴宣传画、海报等形式宣传合理膳食、三减三健、节约粮食等科普知识，全方位、多角度宣传科学营养健康知识，加强全体师生对营养健康知识的了解，指导师生合理用餐。

为深入贯彻落实合肥八中学校营养健康教育，学校定期组织开设营养知识讲座和举办有关营养健康的专题活动，邀请国家级专业营养师进行现场讲解，向师生传授营养健康知识，普及营养膳食。学生食堂根据15-18岁青少年年龄阶段的特点以及营养需要量，根据营养分析制定科学合理的每周营养食谱，充分保证学生在学校吃得健康、吃得营养；开设“三减”窗口，提供低盐、低油、低糖菜品，并公示菜品营养成分。同时学校也在继续强化食品安全与营养健康管理的标准化、规范化，通过每月食堂厨师的专业烹饪技能培训，提升食堂从业人员的专业水平，将营养真正落实到师生的餐盘中。

保障校园食品安全，守护学生健康成长。合肥八中学生食堂将在总结历年营养周经验的基础上，借营养健康示范餐厅之东风，继续加强学习，不断完善食品安全各项工作，践行食品安全育人理念，打造合理膳食科学食养，护航合八学子美好健康生活。