为保障广大师生食品安全，进一步落实学校食品安全主体责任，315晚会曝光食品安全问题后，在余俊副校长的统筹安排下，总务处开展了专项食品安全检查工作，对米面油、原料配料、加工操作间、冷藏冷冻食材等进行全面逐一排查。

总务处严防严管严控学校食品安全风险，在每周一常规巡查的基础之上，每周开展不少于2次定期学校食品安全风险隐患突击检查。

学校食品安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康，关系到社会和谐稳定。总务处不断提高政治站位，充分认识做好食品安全风险隐患排查工作的重要性、紧迫性，切实增强政治意识、责任意识和大局意识，将做好食品安全隐患排查作为后勤工作的重中之重。严格按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等相关要求，加强组织领导，制定工作方案，细化工作措施，认真部署开展学生食堂、校园超市等食品安全突击检查工作。

依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）文件精神，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查学校食品安全风险隐患。

食品安全工作以预防为主、风险管理、全程控制、家校共治，建立科学、严格的监督管理制度，确保广大师生“舌尖上的安全”。学校严格按照食品安全最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责要求执行监督管理职责。进一步落实学校食品安全主体责任，配备食品安全总监和食品安全员。持续推进校园食品安全守护行动，督促学生食堂严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范加工制作过程，严控食品安全风险。

同时，不断深入开展反食品浪费工作，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。引导学生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，倡导备餐食品减油、减盐、减糖。持续推进学生食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面，加快智慧监管赋能。坚决守住学校食品安全底线，全面提升学校食品安全保障水平，共同营造良好社会共治氛围。

文字：何凤四

图片：孟  力

责编：张福光

审核：余  俊