本周是“趣味化学实验与生活”非限定性课程的第三次课，前两次我们分别从化学的视角来探究牙膏、烟花等生活中的常见物品，并采用更加炫酷的化学实验的方式来解释和研究。“焰色反应”的炫彩火焰，“大象牙膏”、“法老之蛇”等有趣而新奇的实验，给我们留下了深刻的印象。今天我们所探究的物品是家常菜——豆腐。

课堂上，刘老师更像一位引导者而不是领导者，除去有些危险的步骤外，大多由我们亲手去操作，制作彩色豆腐这个实验更是如此。老师一边讲解过程以及化学知识，一边分配实验任务。

等到讲解完毕，大家迅速围龙到实验桌边，开始完成自己的任务。

老师先从柜子里拿出一个大家伙，“这是生物实验室的组织捣碎机，等会就用它来打豆浆。”同学们很好奇，都拭目以待，看看生物“组织捣碎机”能在化学上发挥什么奇效。接着老师又拿出一口锅、一台电磁炉，问道“你们会用吧？”这些灶具，之前我们怎么也不会会想到它们会在化学课上出现。此时的实验室俨然成了一间简易的小厨房。

一组同学，计算、称量、溶解，盐卤溶液配制迅速完成。另一组同学将豆浆加入到锅中加热，加入食用色素，搅拌。加热一段时间后，再加入同学们精心秘制的盐卤，豆浆迅速产生絮状物，等到完全沉淀后，加入到模具中，经过简单压制，打开一瞧，还是很有卖相的。

彩色豆腐制作成功。制作豆腐的过程中，快速准确，也充满快乐，同学们在笑声中完成任务，巩固了胶体的有关知识。

30班 吴云鹏 31班 杨文杰