“豆”趣“豆”勇

在今天的“趣味化学实验与生活”非限课上，我们学习了豆腐的知识以及制作工艺等等。豆腐存在于千家万户中，每个人都吃过，并且是花样众多的品尝过。看到这个课题时，我也是充满了好奇，希望能了解到豆腐的制作方法，待到有时间时可以自己亲手制作一份。

首先，我们看了一段视频，是关于如何制作豆腐的。看着感觉挺简单的，实际上确实挺简单的。随后，刘老师向我们介绍了实验原理，包括与胶体聚沉有关的一些知识。接着，我们自己做起了豆腐。首先需要制浆。我们用组织破碎机很快将老师事先泡好的黄豆打成了豆浆。接下来就是用纱布滤掉豆浆里的豆渣，只见两位同学抓住纱布的四个拐角，另一位同学将豆浆倒入纱布中，很快我们就看到豆浆从纱布底部流出。为了让豆浆更快的滤完，同学们还用手去直接挤压纱布袋，果然快了很多。过滤后的豆浆，刘老师让大家分成两份来进行实验。煮浆、点卤、压制，二十分钟后，我们终于得到了第一份成果。但是，理想和现实总是存在一些差距，虽然没有视频中的那么完美，但也是不错了。

用第二份豆浆在制作豆腐时，同学们吸取了第一次的经验，制作起来要顺利的多，并且大家还尝试向豆腐里面添加进去一些色素，这样我们就获得了一块比较规整的绿色豆腐。

此次活动中，就我而言，我觉着获得很多。而且我还准备在家里向我的父母秀一下。

我很开心能加入此课程中，在这里，我们不仅懂得了许多与化学有关的知识原理，也开阔了眼界，同时也可以让我们明白生活中的一些常识。在这里，认识到一群同学还有老师，同学们很热情，老师也很宽容，不为我们的过错而过分责怪我们。

最终，我们在欢声笑语中离开这间教室。多么宝贵的学习，多么快乐的徜徉啊！

高一（11）班 朱子杨 许迎庆

指导老师：刘兴山